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スマトラ島・コピムサン(コピルアック)
¥7,000 税込
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名 称:コピムサン(コピルアック)
生産者:アチェに生息しているジャコウネコ
産 地:アチェ州タケンゴン市内
品 種:アテン、ジュンベル等
標 高:不明
精 製:ジャコウネコプロセス
印 象:アーシー、クリーン、アフター☆
情 報
タケンゴン市内に生息するジャコウネコによって収集精製された天然物のコピルアックです
アチェ語ではコピムサンと呼ばれています
1602年に設立されたオランダ東インド会社が、増大するコーヒーの消費量に対してイエメンだけの産地だけでは需要に追い付かなくなったため、自国の植民地にコーヒープランテーションを作り始めました
当時、収穫されたコーヒー豆は全てオランダが自国へ輸出されましたが、野生のジャコウネコが完熟チェリーを食べて、糞と一緒に排出された物を地元の農民たちが拾い集めて自分たち用のコーヒーとして飲んでいました
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