コスタリカ・コフィアディベルサ農園ブルボンポワントゥ販売開始致します
コスタリカ・コフィアディベルサ農園ゲイシャ販売開始致します
グァテマラ・コフィアディベルサ・スチタン農園ルメスダン販売開始致します
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【送料無料】ゲイシャ3種セット(各30g)
¥3,500
当店で取り扱っておりますゲイシャ3種を30gずつのお得なセットにて販売致します それぞれの地域のテロワールの違いをお楽しみ下さい ・商品内容 コスタリカ・コフィアディベルサ農園ゲイシャ ペルー・エルロメリオ農園ゲイシャ パナマ・ママカタ農園ゲイシャ ●お渡しはポストに入るスマートレターでお届けいたします ●お届け日のご指定は承れません ●挽き豆は劣化が著しく進行しますのでお早めにご使用下さい ※豆は全てライトローストになります
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パナマ・ママカタ農園ゲイシャ 100g
¥6,000
名 称:ママカタ農園ゲイシャ 生産者:テオドロ・ガリード 産 地:チリキ県ボケテ地区アルトキエル 品 種:ゲイシャ 標 高:1500−1750m 精 製:ウォッシュド 等 級:SHB EP 印 象:レモングラス、フローラル、クリーン、アフター◎ 情 報 1900年代初頭に創業された古い農園。アルトキエルで最初のコーヒー農園で、現農園主のガリードが前農園主のカタリナ・フィッシャーから農園を買い取ったのが1975年となります 農園名はカタリナに敬意を表して「ママ・カタ」と名付けられました ●お受け取りでのお渡しのレターパックプラスでお届けいたします ●お届け日のご指定は承れません ●豆は全てライトローストになります ●挽き豆は劣化が著しく進行しますのでお早めにご使用下さい
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パナマ・エスメラルダスペシャルゲイシャ2025 100g
¥8,500
名 称:エスメラルダスペシャル 生産者:エスメラルダ農園 産 地:チリキ県ボケテ 品 種:ゲイシャ 標 高:1600-1800m 精 製:ウォッシュド 等 級:- 収 穫:2025 印 象:オレンジ、レモン、フローラル、クリーン、アフター★ 情 報 「ラ・エスメラルダ農園」は、パナマ西部バルー火山の山すそに広がり、農園内に天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。 また、農薬を使わず完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、世界最高級のコーヒーが生産される農園です。 エチオピア起源の原種といわれるこの“ゲイシャ”が世界の注目を集めたのは2004年。 パナマの国際オークション(Best Of Panama)で、ラ・エスメラルダ農園が出品した「Jarmillo Especial」がポンドあたり21$という当時の最高落札価格を記録したことから始まりました。 このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を 思わせるフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的。 このPrivate Collectionは1600~1800mで生産され、高地特有の風味特性を有したアロマティックなマイクロロットをブレンドして作られた高品質ブランドです。 ●お受け取りでのお渡しのレターパックプラスでお届けいたします ●お届け日のご指定は承れません ●豆は全てライトローストになります ●挽き豆は劣化が著しく進行しますのでお早めにご使用下さい
動画で解るライトローストコーヒーの淹れ方
YOUTUBE動画にてライトローストコーヒーの淹れ方のご紹介をしております
この動画では、ペーパーフィルターを使用した淹れ方を解説しておりますので宜しければご参考までにご覧下さい
また、他の器具を用いた淹れ方の動画も掲載しておりますので併せてご覧下さい
・ライトローストコーヒーの淹れ方
コーヒーカップ1杯分(120ml)に対し、コーヒー豆大さじ1杯(7g)を用意します
細挽きにしたコーヒー豆をペーパーフィルターに入れ、沸騰水を注ぎます
※凡そ、140mlのお湯を注ぐと120mlのコーヒーが抽出できます
全量出し切ったら完成となります
目詰まりする場合は軽く叩くとお湯の通りが良くなります