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印象:花、柑橘系の香り、甘やかな味わい
地域:雲南省臨滄市鎮康県
標高:2100-2200m
熱を加えず作られる白茶は、茶葉に生きた酵素が含まれております
また、微発酵由来の甘やかな花の香りのする味わいはどなたにもお勧めできる逸品です
≪美味しい白茶の淹れ方≫
・お湯150ml
・茶葉3g
準備
急須にお湯を入れ急須を温めておきます
急須のお湯を捨てます
1煎目:急須に茶葉とお湯(85~90°)を入れ10~20秒蒸らし、全量出し切って下さい
2煎目以降:数秒蒸らし全量出し切ります
以降、5~6杯程度お楽しみ頂けます
≪水出し白茶の作り方≫
2ℓのペットボトル(天然水推奨)に茶葉を3~5g入れ、半日から1日冷蔵庫にて抽出して下さい
1週間程度美味しさを保ちます
●美味しい中国緑茶の淹れ方
https://sites.google.com/view/benihicoffee/howtotea
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